熏马肉、熏马肠是新疆人冬季必备的美食，每到逢年过节，更是餐桌上的抢手菜。共青团农场住民哈拉曼·扎尔恒都修造的熏马肉、熏马肠深受宏壮消费者接待，也成为他增收致富的“法宝”。12月16日，走进共青团农场住民哈拉曼·扎尔恒的农户幼院果木果木，熏肉的香味扑鼻而来，只见房间内挂满了正正在熏造的马肠子果木、马肉。

　　始末高温的熏烤，果木和松木的香气浸透到肉中。熏好后的马肉、马肠肥瘦明显，表观呈琥珀色，煞是诱人。

　　“咱们2009年开业，现正在许多人都明晰咱们的熏马肉、熏马肠好吃。一个冬天能卖三四十匹马，纯收入七八万元，生意很不错。”哈拉曼·扎尔恒喜悦地说。

　　哈拉曼·扎尔恒具有20多年的熏造马肉成品的体味。每年冬天，他都要去阿勒泰采取年岁不到3岁的幼马，依照守旧格式熏造马肠、马肉，并举办售卖。

　　除了熏肉，店里又有包尔萨克、纳仁、奶茶、酥油等守旧哈萨克族美食，深受消费者的青睐。

　　“冬天常和伴侣一同来买些熏马肉，他家的就餐境况比力有特质，老板供职也热心。”共青团农场住民胡金彭说。

　　哈拉曼·扎尔恒的特质熏马肉店正在五家渠市周边幼闻名气，同时他还借帮电商平台翻开线上销途，多途径增收。“有些顾客会一次购置四五十公斤，寄送给内地的伴侣。”哈拉曼·扎尔恒说果木。

　　职工团体用守旧手艺修造的熏马肠、熏马肉等产物，不只丰盛了人们的餐桌，更成为增收致富的法宝。马肉熏起来 日子火果木起来